مجله اینترنتی سرگرمی و محتوا

طرز تهیه پاستیل خانگی به دو روش آسان

۲۴ آذر ۱۳۹۸

این نوشته به طرز تهیه پاستیل خانگی پرداخته است، اگر از علاقه مندان به تنقلات هستید و پاستیل جزء خوردنی هایی است که نمی توانید از آن به آسانی بگذرید، این مطلب را دنبال کنید.

طرز تهیه پاستیل خانگی

اکثر بزرگسالان و کودکان از طرفداران پر و پا قرص پاستیل هستند. اگر شما هم به پاستیل علاقه دارید بهتر است خودتان آن را با روش های بهداشتی در خانه تهیه کنید.

پاستیل هایی که در خانه و با ژلاتین تهیه می شوند خیلی خوشمزه و در عین حال مفید هستند و به سادگی هم قابل تهیه در خانه هستند.

طرز تهیه پاستیل

مواد لازم برای تهیه پاستیل

برای این که بخواهید یک پاستیل خوشمزه در خانه درست کنید به مقداری پودر ژله نیاز دارید. این پودرها در طعم های مختلف در سوپر مارکت ها یافت می شوند، شما مطابق با سلیقه خود و فرزندان تان می توانید طعمی را که ترجیح می دهید انتخاب کنید.

پودر ژلاتین ماده دیگری است که برای تهیه پاستیل خانگی به آن نیاز دارید. دو قاشق غذا خوری از این پودر می تواند برای تهیه پاستیل شما کفایت کند.

نصف لیوان آب جوش هم در کنار مواد اصلی پاستیل تان داشته باشید. گلوکز مایع هم یک قاشق غذا خوری داشته باشید تا پاستیل تان شکل و طعم واقعی به خود بگیرد.

طرز تهیه پاستیل (روش اول)

برای این که پاستیلی را که می خواهید تهیه کنید حرفه ای و خوشمزه از آب در بیاید به دقت تمام مراحل کار را اجرا کنید تا نتیجه خوبی بگیرید.

در ابتدا دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین را با یک بسته پودر ژله با طعم دلخواه تان را به همراه گلوکز مایع در نصف لیوان آب جوشی که از قبل تهیه کرده اید بریزید و مخلوط کنید.

این مخلوط را نباید روی شعله مستقیم گاز بگذارید، بهتر است آن را روی بخار آب قرار دهید تا موادی که روی هم ریخته اید به خوبی حل شوند.

بعد از این که مواد مخلوط شده به شکل روان در بیایند آنها را در یک قالب که از قبل چرب کرده اید بریزید و برای مدت بیست دقیقه داخل فر بگذارید.

بعد از بیست دقیقه دست های خود را کمی چرب کنید و پاستیل هایی که خود را گرفته اند و سفت شده اند از قالب جدا کنید و بگذارید سرد شوند.

اگر خواستید طرز تهیه پاستیل خود را تغییر دهید می توانید از روش های دیگری نیز استفاده کنید. شما می توانید از انواع آبمیوه هم به جای پودر ژله استفاده کنید، فقط باید مقدار ژلاتین را کمی بیشتر کنید.

پاستیل خانگی شما به مدت یک ماه تا یک ماه و نیم در ظرف در بسته می تواند قابل نگهداری در یخچال باشد.

روش دوم تهیه پاستیل

 علاوه بر طرز تهیه پاستیل به روش فوق، شما می توانید از یک روش دیگر نیز برای این کار استفاده کنید. مواد لازم شما همان چیزهایی است که در بالا ذکر شد فقط به جای آب داغی که گفته شد باید از آب خیلی سرد استفاده کنید.

استفاده از آب خیلی سرد برای تهیه پاستیل باعث می شود شما پاستیلی شفاف داشته باشید.

ابتدا آب یخ  و گلوکز را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. ( گلوکز برای منسجم تر شدن پاستیل شما موثر است). بعد از آن پودر ژلاتین را روی مخلوط آب و گلوکز بپاشید.

به این نکته توجه کنید که ممکن است آب یخ و گلوکز به خوبی با هم ترکیب نشوند. این کار مشکلی ایجاد نمی کند، می توانید پودر ژلاتین را اضافه کنید.

مخلوط آب سرد، گلوکز و پودر ژلاتین را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. ترکیب را ۲۰ ثانیه روی حرارت بگذارید، در این مدت روی مایع شما کف سفیدی پدیدار می شود.

مراقب باشید که اصلا نجوشد فقط به صورت یک حرارت ملایم به اندازه ۲۰ ثانیه روی شعله بگذارید و بعد از آن شعله را خاموش کنید. روی بخار آب هم می توانید این کار را انجام دهید.

ده دقیقه صبر کنید تا روی مایع شما یک لایه سفید ببندد و آن لایه را با احتیاط بردارید. اگر لایه سفید رنگ را برندارید پاستیل تان کدر می شود و شفافیتی که مورد نظرتان است را نخواهد داشت.

در طرز تهیه پاستیل خانگی خوب است به نکات ریزی که گفته می شود دقت کنید وگرنه پاستیل آماده شده مورد پسندتان نخواهد بود.

زمانی که لایه سفید رنگ را از روی پاستیل برداشتید می توانید آن را داخل جاسسی هایی که نوک باریک دارند بریزید و با کمک آن در قالب های سیلیکونی وارد کنید. البته پلاستیک فریزر هم می تواند در این زمینه به شما کمک کند.

بعد از این که مواد را داخل قالب ریختید، بگذارید در دمای محیط کمی خودش را بگیرد، بعد از آن می توانید آن را به یخچال منتقل کنید.

پاستیل شما بعد از ۲ تا ۳ ساعتی که در یخچال ماند خودش را کامل می گیرد و برای استفاده آماده می شود.

پاستیل خوب است یا بد؟

حالا که با طرز تهیه پاستیل در خانه آشنا شدید می توانید هر از گاهی مقداری از آن برای فرزندان و خودتان درست کنید و از خوردن این پاستیل های بهداشتی و مطمئن لذت ببرید.

پاستیل از آن دسته خوراکی هایی است که سالیان سال در ذائقه مردم جا باز کرده است. خیلی ها فکر می کنند که آنها می توانند تامین کننده کلسیم بدن باشند.

بسیاری از مردم بر این باورند که انواع میوه ای پاستیل می تواند تامین کننده ویتامین های مورد نیاز بدن باشد. آنها گاها پاستیل ها را جایگزین میوه می کنند.

همان طور که در طرز تهیه پاستیل گفته شد، ژلاتین از مواد اصلی تشکیل دهنده پاستیل می باشد. خوب است بدانید ژلاتینی که در این خوراکی خوشمزه استفاده می شود از نوع حیوانی آن است و ژلاتین حیوانی از نامرغوب ترین و پست ترین نوع پروتئین محسوب می شود.

پس آگاه باشید که پاستیل نمی تواند تامین کننده ویتامین ها و کلسیم بدن شما و فرزندان تان باشد. طعم های میوه ای آن هم فقط به دلیل وجود اسانس هایی که در آن به کار می رود با نوع نوشابه ای متفاوت است و نه هیچ چیز دیگری.

اما دانستن این ها برای شما دلیلی نشود که از درست کردن پاستیل در خانه منصرف شوید، حالا که با طرز تهیه پاستیل خانگی آشنا شدید گهگاهی برای بچه ها درست کنید.

اگر این مطلب مفید است، آنرا به اشتراک بگذارید!
×

دسترسی سریع